La necessaria trasformazione dei sistemi agroalimentari in direzione di una maggiore sostenibilità p...
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Agricoltura
Lo sviluppo sostenibile: come comportarsi nella vita quotidiana?
Quest’anno, per la Settimana Europea dello Sviluppo Sostenibile vi proponiamo soluzioni concrete per...
Notizie della Fondazione
Economia circolare: produrre meglio con meno
L'economia circolare considera lo spreco come una risorsa. Questo modello di business è sempre più d...
Agricoltura
Biodiversità: come comportarsi per salvaguardarla?
La biodiversità è una sfida importantissima nella nostra odierna società. La vita acquatica e quella...
Agricoltura
L’alimentazione sostenibile per la salute degli esseri umani e del pianeta
La salute degli esseri umani, il consumo responsabile e la lotta contro i cambiamenti climatici sono...
Spreco alimentare
Il legame tra lo spreco alimentare e una dieta equilibrata
Mangiare in modo equilibrato, preservando al tempo stesso l'ambiente: questa è la sfida che ognuno d...
Spreco alimentare
Una dieta a base vegetale riduce la nostra impronta ecologica
Un recente studio europeo* ha analizzato l'influenza delle diete dei cittadini europei sulle emissio...
Benefici delle verdure
Goditi frutta e verdura sana!
Una meta-analisi chiarisce il ruolo di frutta e verdura nella prevenzione delle malattie cardiovasco...
Agricoltura
I giardini urbani aiutano a sviluppare legami sociali
L’agricoltura urbana è sempre più rappresentata dai giardini che, con maggiore frequenza, stanno int...
Agricoltura
Come conciliare nutrizione e rispetto per l’ambiente
Uno studio del WWF e dell'iniziativa Eco2 ha dimostrato che i consumatori francesi possono limitare ...
Benefici delle verdure
C’est moi le Chef! Alla scoperta delle verdure
«C'est moi le chef!» È il progetto che permette ai bambini di scoprire prodotti stagionali e locali ...
Notizie della Fondazione
Last Minute Sotto Casa, la digital community antispreco by Riciblog
Arriva Last Minute Sotto Casa, la piattaforma digitale per mettere in contatto i negozianti di una d...
Benefici delle verdure
Mangiare verdura ogni giorno riduce lo stress
Il consumo giornaliero di verdura contribuisce a ridurre lo stress. Apparentemente, questo è partico...
Agricoltura
La permacultura in 10 punti
La permacultura è l'arte di creare spazi vivibili e territori funzionali per attività e stili di vit...
Benefici delle verdure
Pic-nic: sfida zero-rifiuti per 200 bambini
Con l’obiettivo di educare i bambini al contributo che possono fornire nella riduzione dello spreco ...
Agricoltura
Agricoltura urbana: quando i giardini cambiano il volto delle nostre città
L'agricoltura urbana sta vivendo un momento di rinascita grazie agli orti familiari, le piccole azie...
Notizie della Fondazione
La frutta in eccesso diventa marmellata per i bambini bisognosi by Riciblog
Il progetto ‘Dono’ trasformata le eccedenze di frutta in marmellata con la quale riempire vasetti da...
Benefici delle verdure
Dove le verdure hanno la priorità!
L'Associazione Aiuto per lo Sviluppo Sostenibile del Madagascar ha organizzato nel 2017 alcuni works...
Benefici delle verdure
Cambia la percezione delle verdure tra gli studenti
256 alunni delle scuole medie e superiori di età compresa tra gli 8 e i 18 anni hanno scoperto cosa ...
Benefici delle verdure
120 bambini scoprono il mondo delle verdure grazie ai burattini
L'associazione ÉVEIL O GOÛT (Taste Discovery) di Dijon (Francia) sviluppa ed organizza attività di e...
Agricoltura
Compostiera, una seconda vita per gli scarti vegetali by Riciblog
Una compostiera è il primo passo da compiere se si vuole ridurre la mole degli scarti. Grazie alla c...
Benefici delle verdure
Godersi le verdure: i consigli di Ariane Grumbach
Dovremmo goderci il cibo, senza provare frustrazione, mangiando quando abbiamo fame, per raggiungere...
Cucina semplice e sana
Come far apprezzare le verdure dal sapore forte?
Preparare e far apprezzare le verdure dal sapore forte non è sempre facile, soprattutto con i bambin...
Benefici delle verdure
Un avocado al giorno per combattere la sindrome metabolica
Secondo una ricerca pubblicata su Phytotherapy Research mangiare un avocado al giorno aiuta a contro...
Notizie della Fondazione
Nasce Riciblog: il blog che aiuta a scoprire il lato smart della lotta allo spreco alimentare
In occasione della Giornata Nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, debutta Riciblog, il b...
Notizie della Fondazione
L’IMPATTO GLOBALE DELLO SPRECO ALIMENTARE
Ogni anno oltre 1.3 miliardi di tonnellate di cibo vengono sprecate in tutto il mondo lungo l’intera...
Agricoltura
AGRICOLTURA URBANA A MONTREAL: GLI ORTAGGI CRESCONO SUI TETTI DELLA CITTÀ
L’agricoltura urbana è a Montreal un fenomeno in crescita e, sempre più di frequente, sui tetti dell...
Notizie della Fondazione
Verdure per tutti! Il bando invernale 2017 è aperto fino al 29 gennaio
La Louis Bonduelle Foundation ha annunciato la pubblicazione del bando invernale per i progetti euro...
Agricoltura
VERDURA A KM ZERO NELLE SCUOLE
Sempre più scuole vendono verdure a km zero per raccogliere fondi per progetti scolastici...
Notizie della Fondazione
Il Gioco di inOrto
Corretta alimentazione e lotta allo spreco alimentare. Sono i due obiettivi de Il Gioco di inOrto de...
Cucina semplice e sana
Cucinare le verdure con semplicità
Per preparare facilmente ricette saporite con le verdure sono necessari, al tempo stesso, una certa ...
Cucina semplice e sana
3 motivi per cuocere anche le verdure nel microonde
Con il microonde non solo si riscaldano gli alimenti a tempo di record, ma si può anche cucinare! Ne...
Cucina semplice e sana
5 al giorno, un gioco da ragazzi!
5 al giorno, è facile: perché contano tutti i tipi di frutta e verdura. Una porzione, secondo l’OMS,...
Cucina semplice e sana
Verdure per una pelle di pesca
Come ogni bella pianta, abbiamo bisogno d’acqua per un aspetto rigoglioso. Pensiamo che una pianta d...
Benefici delle verdure
Le verdure biologiche sono migliori per la salute?
Siete convinti che le verdure biologiche siano migliori per la salute rispetto a quelle tradizionali...
Cucina semplice e sana
Non un minuto da perdere?
Rientrate troppo tardi dal lavoro, degli amici arrivano all’improvviso, i bambini gridano per la fam...
Cucina semplice e sana
Smettiamola di dire “Non c’è tempo per cucinare le verdure”!
Anche se col passare degli anni il tempo dedicato alla cucina è andato via via riducendosi, è giusto...
Benefici delle verdure
Le verdure: chi le mangia e come?
Il consumo di verdure varia non solo fra uomini e donne, ma anche in base alle fasce d’età. Una cons...
Cucina semplice e sana
Spuntini sani a base di verdure
È facile avere sempre verdure di stagione pronte per essere gustate e da portare ovunque: carote o c...
Cucina semplice e sana
Le verdure di stagione: perché sono ottime?
Asparagi in inverno o zucca in primavera...
Cucina semplice e sana
Il glossario delle verdure pronte per l’uso
Le verdure pronte per l’uso sono lavorate subito dopo la raccolta per garantirne la conservazione. F...
Spreco alimentare
Spreco alimentare, quali soluzioni?
Nel 2050 la terra avrà 2,3 miliardi di abitanti in più. Gli esperti sono categorici: l’incremento de...
Benefici delle verdure
La carota: dal sole alla forchetta
“Mangia carote e avrai le gambe abbronzate!” . “Le carote ti fanno bella!” . “Il succo di carota fa ...
Benefici delle verdure
Piccolo glossario della nutrizione
Talvolta alcuni termini del settore della nutrizione e della dietetica sono difficili da comprendere...
Proteine vegetali
Le proteine vegetali per nutrire il mondo
E se il futuro della terra e dell’uomo dipendesse anche dai legumi, i cereali, i semi e le noci? Que...
Spreco alimentare
Spreco alimentare: cucinare gli scarti con La Soupe aux cailloux
L’associazione La soupe aux cailloux è nata nel 2010, con lo scopo e nell’intento di promuovere azio...
Benefici delle verdure
Perché mettere le verdure nel piatto di chi fa sport?
Le verdure sono indispensabili nell’alimentazione di chi fa sport, perché influiscono, fra l’altro, ...
Cucina semplice e sana
Attenzione alla confusione fra “Bio” e “Light”!
I termini “Bio” e “Light” non dovrebbero più essere confusi! Si tratta infatti di definizioni ben in...
Spreco alimentare
Lo spreco alimentare: problemi, cause e realtà.
Lo spreco alimentare è un processo complesso che avviene lungo tutta la catena della produzione. La ...
Benefici delle verdure
Quali verdure nel piatto di chi fa sport?
Quando si fa sport, una corretta alimentazione è una regola d’oro per migliorare gli effetti dell’al...
Benefici delle verdure
L’alfa-carotene o il segreto della longevità
La frutta e gli ortaggi più colorati potrebbero allungare l’aspettativa di vita. Il motivo? Il loro ...
Benefici delle verdure
Dalla raccolta al piatto
Cetrioli, zucchine, melanzane: sono in vendita tutto l’anno. Tuttavia, per apprezzare i sapori più a...
Benefici delle verdure
Le verdure saziano!
Contrariamente a quanto generalmente si crede, il consumo di verdure produce un effetto di sazietà, ...
Cucina semplice e sana
Verdure crude o cotte?
Le verdure crude preservano alcune vitamine sensibili al calore, mentre la cottura rende alcuni prin...
Proteine vegetali
2016: Anno internazionale dei legumi o delle leguminose
Il 2016 è l’anno internazionale delle leguminose. In questo breve filmato la FAO spiega al grande pu...
Proteine vegetali
Un libro inedito sui legumi
In questo libro, pubblicato a settembre del 2014, vi invitiamo a scoprire i legumi da un punto di vi...
Benefici delle verdure
La verità sulle verdure in conserva e surgelate
Freschezza, conservanti, vitamine: i luoghi comuni sulle verdure in conserva o surgelate sono numero...
Benefici delle verdure
Cos’è un fattore antinutrizionale?
Alcune sostanze contenute negli alimenti che ingeriamo ci impediscono di beneficiare appieno dei nut...
Benefici delle verdure
Le verdure sono indispensabili per vivere?
Possiamo vivere senza mangiare verdure? Perché l’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di ...
Benefici delle verdure
Come si trasforma la verdura una volta mangiata?
In che modo la verdura, una volta mangiata, diventa fonte di benefici per la nostra salute? Seguiamo...
Proteine vegetali
Epicurium mette in primo piano i legumi secchi
Per l'anno 2016, il Museo europeo di frutta e verdura (Epicurium) di Avignone inaugura un'esposizion...
Ricette con verdure
Migas de grelos
Secondi Friarielli Dosi per: 4 persone Difficoltà: media Preparazione: 15 min. Cottura: 45 min....