Cum poți convinge copiii să consume legume? Generații de părinți au încercat să găsească răspunsul la această întrebare. Cercetătorii au făcut acum un pas înainte și au venit cu câteva răspunsuri, ca parte a unui proiect al Inra, care a combinat puțin sub 20 de studii. Răbdare, repetare și exemplul propriu: acestea sunt cele trei principii care vă vor rezolva dilema!
Copiii sub doi ani consideră adesea legumele ca fiind cel mai mare dușman al lor! Cu toate acestea, sunt aliați vitali în creșterea și sănătatea unui copil, deoarece sunt atât de bogate în vitamine, minerale și fibre alimentare. În cadrul Proiectului european HabEat, coordonat de Inra, cercetătorii au studiat factorii determinanți pentru dezvoltarea comportamentelor alimentare la copii. Munca lor a condus la câteva perspective interesante.
EXPERIENȚE ALIMENTARE TIMPURII
Există o singură modalitate de a-i determina pe copii să aprecieze noile arome: oferindu-le oportunitatea de a le descoperi. Studiile au arătat că, dacă introduci o varietate de legume în piure la începutul diversificării, copiii sunt mai predispuși să accepte legume noi pe măsură ce cresc. Aceste legume trebuie însă oferite în cantități mici, care pot fi crescute progresiv.
Potrivit studiilor, expunerea în mod repetat a copilului la o nouă legumă ajută și la creșterea aportului din această legumă. Nu este nevoie să mascați gustul legumelor pentru că, în cele mai multe cazuri, este suficient doar să le serviți legumele singure! Copiii mai mari acceptă noi arome mai dificil, iar unele legume sunt mai greu de suportat pentru copii decât altele.
CÂND ACCEPTAREA LEGUMELOR DEVINE UN JOC!
Alte elemente joacă, de asemenea, un rol vital, precum alăptarea. Rezultatele indică faptul că alăptarea prelungită este asociată cu un aport crescut de fructe și legume în timpul copilăriei. Și acest lucru este perfect logic, deoarece gustul laptelui matern este influențat de ceea ce a mâncat mama, ceea ce poate ajuta copilul să accepte o dietă variată pe măsură ce sunt introduse alimente solide.
Exemplul pe care îl dau părinții nu trebuie subestimat. Alegerile și atitudinile părinților vor influența reacția copilului la mâncare. Mesele cu copiii sunt o ocazie perfectă pentru a-i încuraja să iubească legumele!