Soupe de maïs pimentée

Vous pouvez utiliser du maïs en boîte pour réaliser cette recette. Pour composer un dîner sain et léger, ajouter une salade verte et un laitage : tout y est !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 450 g de maïs en épis
  • 30 g de beurre
  • 2 poivrons rouges
  • 1 petit oignon
  • 4 pointes de couteau de piment de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • 750 ml de bouillon de légumes

Préparation :

  • Faire revenir le maïs, les poivrons, et l’oignon au beurre.
  • Laisser cuire 10 min à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps.
  • Saupoudrer de farine, remuer puis hors du feu, ajouter le bouillon.
  • Remettre sur le feu, amener à ébullition, laisser cuire 10 min.
  • Retirer la moitié des légumes, mixer le reste de la soupe puis y ajouter les légumes mis de côté. Saler, poivrer, pimenter.

Articles liés

Recettes

Cake aux champignons, maïs et fromage

Cette recette apporte des vitamines et minéraux, particulièrement la vitamine B9 qui contribue à la ...

Lire la suite
Recettes

Brochette d’épis de maïs

Recette conviviale, à partager entre amis ou en famille autour d’un feu de camp : surtout n’oublier ...

Lire la suite
Recettes

Petits pains à la poêlée de légumes

Quoi de plus simple pour amener des légumes dès l’apéritif. Une recette qui vous apporte essentielle...

Lire la suite