Un plat non conventionnel pour ceux qui veulent profiter des saveurs de légumes typés.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 100 g d’oignons
- 200 g de cornichons à la Russe
- 200 g d’olives noires
- sel, poivre, huile, vinaigre
Préparation :
- Faire cuire les oignons non pelés au four à 180°C (Th7) pendant 1h. Laisser refroidir, puis les éplucher, les couper en 4.
- Disposer les quartiers d’oignons dans un plat joliment avec les cornichons coupés en lamelles.
- Ajouter les olives et arroser de vinaigrette.
- Quelques tomates cerise ajouteront une touche de couleur.