Salade de céleri à l’ail

Cette recette de céleri à l’ail permet d’allier le croustillant et le croquant permet de faire craquer tous les gourmands.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 branches de céleri
  • 1 oignon blanc
  • Persil frisé
  • 1 gousse d’ail
  • 2 tranches de pain
  • Sel, poivre
  • Sauce vinaigrette allégée (1 C. à soupe de vinaigre de vin, 1 C. à soupe d’eau et 1 C. à soupe d’huile de colza)

Préparation :

  • Laver les branches de céleri et  les  couper en dés.
  • Eplucher et couper les oignons en lamelles. Laver et couper le persil à l’aide de ciseaux.
  • Faire des croûtons avec les tranches de pain : une fois passées au grille-pain, les frotter avec la gousse d’ail épluchée et les couper en petits morceaux.
  • Mélanger dans un saladier le céleri, le persil, les croûtons de pain, l’oignon.
  • Ajouter la vinaigrette allégée.
  • Les croûtons ainsi réalisés sont beaucoup moins gras que les croûtons à l’ail tout prêts du commerce.