6 choses à savoir sur la vitamine B9

Quand on pense à l’acide folique, on pense immédiatement à la grossesse et à la prise de suppléments. Mais attention, les choses ne sont pas si simples à son sujet. Voici 6 choses essentielles à savoir:

1. Elle porte différents noms: vitamine B9, folates, acide folique
2. Elle réduit le risque de malformations chez le bébé à la naissance, mais elle réduit aussi le risque de maladies cardiovasculaires
3. Elle est très sensible à la lumière et à la chaleur: mieux vaut donc consommer rapidement les aliments qui en contiennent et ne pas les cuire dans un grand volume d’eau.
4. Elle est abondante dans les légumes “verts”: épinards, oseille, laitue, brocoli… mais aussi dans les agrumes.
5. Les enfants n’en consomment généralement pas assez
6. Sa carence peut générer de l’anémie

Pour tout savoir sur les carence, les sources et les bienfaits sur l’acide folique, une monographie a été éditée par la Fondation Louis Bonduelle. Découvrez aussi plus d’informations sur la vitamine B9 dans la Galerie des Nutriments.