Alors qu’il existe de nombreuses remises en question autour du sujet de l’approvisionnement des denrées alimentaires, la Fondation Louis Bonduelle vous propose de découvrir sur quel hémisphère et à quelle période les légumes sont disponibles.
Comment adopter une consommation durable?
Cultiver des légumes hors saison entraîne de lourdes dépenses énergétiques puisque les ressources sont apportées de façon artificielle (chaleur, eau, éléments nutritifs,…) qui peuvent générer un impact carbone équivalent, voire plus important, que celui de l’acheminement des denrées.
Par exemple, les concombres peuvent être cultivés de façon naturelle dans l’hémisphère Nord de mars à juin et dans l’hémisphère Sud d’octobre à décembre. En fonction de votre localité et du mois de votre besoin, pensez à la saisonnalité!
Avoir une consommation durable, c’est trouver le juste équilibre entre ses besoins et à ses actes alimentaires.
Découvrez quelques exemples de légumes de saison à chaque période de l’année, et où les trouver en visionnant ces 4 animations!
