JOËLLE ZASK

Filósofa, especialista en  filosofía política y  pragmatismo,  Joëlle Zask es profesora de HDR en la Universidad de Provenza. Ella ha traducido e introducido en Francias las obras de John Dewey, en particular “el público y sus problemas”, obra esencial para la comprensión actual de de los problemas políticos en un universo incierto. Al igual que Dewey, se interesa por las condiciones culturales de nuestras representaciones políticas en las democracias liberales.

Su último libro “Cuando el lugar se vuelve público” cuestiona el rol de los puestos en las prácticas de la ciudadanía y la  democracia.

Sus pensamientos sobre la agricultura urbana.

“ La agricultura siempre se ha planteado preguntas mu y fuertes sobre la subsistencia de democracias liberales. También ha sido fuente de desigualdades sociales. De esta manera, las poblaciones campesinas han sido históricamente marginadas en el aspecto político, mientras que representaban antiguamente un 80 % a 90% de la población. La descalificación de la clase campesina es claramente una preocupación para la construcción de un sistema político”.

“ A la pregunta de saber si volveremos a la tierra y a la agricultura en la ciudad, digo que no. Es más un retorno a la visibilidad, impulsado por un sentimiento de resurgimiento en Europa, Rusia, Sudamérica o Asia. También es una de las consecuencias de las crisis económicas de los últimos años, que fomentan el recrudecimiento de los huertos compartidos para promover la recuperación económica y la seguridad alimentaria. Un fenómeno que se observa muchas veces en la historia contemporánea”.

“La agricultura urbana también señala la necesidad de una agricultura significativa, que nutra una política de sociabilidad democrática, en lugar de alimentarla”.

ANTOINE JACOBSOHN

Después de estudiar agronomía, Antine Jacobsohn se convirtió en un historiador por sus intereses. Del interés por la alimentación y la degustación, el arte del buen comer, pero también el interés por los libros. Hoy, es responsable  del “Huerto del Rey” (Potager du Roi), sitio histórico de la escuela nacional superior de paisajes en Versailles. Construido entre 1678 y 1683 por Jean-Baptiste La Quintinie, a petición de Louis XIV, es clasificado como un monumento histórico y un jardin notable.  Sus jardineros perpetuan el arte de podar y cultivan  una gran diversidad de frutas y legumbres antiguas y nuevas en un jardín a la francesa, aplicando métodos modernos y sostenibles.

 

Su relación con la tierra y en el Huerto del Rey

“Existen profundas relaciones entre cómo cultivamos y como cuidamos nuestro medio ambiente. Esta relación íntima entre como cuidamos de un pequeño pedazo de tierra y su influencia sobre nuestro planeta és un símbolo del jardín y representa lo que está en juego en la actualidad.”

“EL Huerto del Rey es un sitio patrimonial, pero es sobre todo un lugar donde uno piensa en su  propio tiempo y en lo que vendrá después, como ya lo hacía Louis XIV. En esa época, su proyecto era impresionar al mundo entero y demostrar la grandeza de Francia , creando a la vez un lugar de producción y de descanso. En definitiva, uniendo lo útil a lo agradable. Era un lugar de consumo y un lugar de experimentación, un espíritu que sigue intacto hoy. Nuestro objetivo: ¿Cómo puede el pasado ser útil hoy y como magnificarlo? El desafío  es vincular el Huerto del Rey a los problemas contemporáneos”.

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