Cultiver un potager au collège, une idée qui fait recette ?

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Au collège Alain Savary, à Istres, la classe de 4°DPA (Découverte Professionnelle renaissance Anticipée) bénéficie depuis 2006 d’une initiation au métier de jardinier – paysagiste en plus des cours traditionnels. Ils découvrent ainsi, de la graine à l’assiette, des légumes et des fruits parfois méconnus des jeunes adolescents. Encadrés par leur professeur principal et par une jardinière-paysagiste, les élèves […]

Au collège Alain Savary, à Istres, la classe de 4°DPA (Découverte Professionnelle renaissance Anticipée) bénéficie depuis 2006 d’une initiation au métier de jardinier – paysagiste en plus des cours traditionnels. Ils découvrent ainsi, de la graine à l’assiette, des légumes et des fruits parfois méconnus des jeunes adolescents.

Encadrés par leur professeur principal et par une jardinière-paysagiste, les élèves apprennent tout au long de l’année scolaire les bases du jardinage, les étapes de culture et les dates de récoltes. Avec les légumes et fruits frais produits dans le jardin, les collégiens participent ensuite à des ateliers cuisine : élaboration de cocktails de fruits, gâteau de courgettes, de cookies à la citrouille pour le goûter d’Halloween… qu’ils font ensuite découvrir aux autres classes du collège.

Grâce au jardin pédagogique et au jardin des senteurs, les élèves ont également la possibilité de participer à l’élaboration de patios, notamment un jardin japonais.

Ce projet permet d’utiliser l’interdisciplinarité des enseignements pour éduquer les élèves à la biodiversité, au développement durable et aux comportements alimentaires.

Dans le cadre de ses appels à projets de l’hiver 2007-2008 et de l’été 2010, la Fondation Louis Bonduelle a subventionné la mise en place du potager et des cours de jardinage.

Growing vegetable gardens – a big hit among secondary school pupils?

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Since 2006 at Alain Savary, a secondary school in Istres (France), Year 9 pupils enrolled in DPA (a class focussing on hands-on discovery of various professions) have had the opportunity to be introduced to gardening and landscaping in addition to taking traditional classes. In this way, they discover fruits and vegetables, often previously unknown to […]

Since 2006 at Alain Savary, a secondary school in Istres (France), Year 9 pupils enrolled in DPA (a class focussing on hands-on discovery of various professions) have had the opportunity to be introduced to gardening and landscaping in addition to taking traditional classes. In this way, they discover fruits and vegetables, often previously unknown to them, from seed all the way to serve.

Throughout the school year, under the supervision of their teacher and a landscape gardener, the pupils discover the basics of gardening, the stages of cultivation and the different periods of harvesting. With the fresh fruits and vegetables grown in their garden, the pupils then take part in cookery workshops, creating fruit cocktails and baking zucchini cakes and Halloween pumpkin cookies, which they then share with other classmates in the school.

Thanks to the educational garden and the scented garden, the pupils also have the chance to take part in designing enclosed gardens – Japanese gardens in particular.

This project allows for interdisciplinary teaching to educate students about biodiversity, sustainable development and healthy eating behaviours.

The Louis Bonduelle Foundation subsidized the implementation of these gardening courses within the framework of its call for proposals for Winter 2007-2008 and Summer 2010.