Salade Crétoise

Une salade d’été qui se marie très bien avec les grillades. Elle fera une entrée pour 4, ou un plat principal pour 2 si vous l’accompagnez de petits croûtons de pain complet.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 50 g tomates cerise
  • 1 salade verte
  • 1 concombre
  • 20 g de fromage de brebis
  • 20 g d’olives noires
  • Huile d’olive
  • Poivre blanc

Préparation :

  • Laver et couper les feuilles de salade.
  • Couper les tomates et le concombre en petits dés.
  • Egoutter les olives et les couper en deux, puis les incorporer avec les légumes dans un saladier.
  • Couper en petits morceaux le fromage de brebis et l’ajouter dans le saladier.
  • Arroser d’huile d’olive et de poivre blanc.
  • Mélanger délicatement et mettre au frais pendant 15 mn. Servir avec la salade.