Tacos de dinde aux tomates et maïs

Découverte de la cuisine mexicaine avec un plat épicé, explosion de saveurs en bouche garantie ! Une recette qui apporte les vitamines qui contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 galettes mexicaines
  • 2 escalopes de dindes
  • 6 petites tomates
  • 1 boîte de maïs en conserve
  • 100 g de cheddar
  • 1 concombre
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe d’huile
  • Tabasco
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6, puis rincer le maïs puis peler et émincer l’oignon.
  • Couper les tomates en quartiers puis le concombre en rondelles après l’avoir épluché. Les mélanger avec le maïs, l’oignon, le sel, le poivre et l’huile.
  • Faire dorer les filets de dinde pendant 7 minutes dans une poêle très légèrement huilée. Une fois qu’ils sont cuits, les émietter sur la préparation en veillant à ajouter sel, poivre et quelques gouttes de Tabasco
  • Disposer les galettes mexicaines garnies du mélange et de quelques dés de cheddar sur la plaque du four, puis laisser cuire pendant 15 minutes.

Accompagner ce plat de quelques feuilles de salade assaisonnées,  puis d’un fromage ou un laitage et/ou un fruit, repas complet garanti.  Une recette à moins de 10 euros, accessible à tous.