Sandwich concombre-petit suisse

Une recette légère et onctueuse, idéale pour les repas à l’extérieur. Sensation de fraîcheur en bouche garantie. Un sandwich apportant de la vitamine C qui va contribuer à protéger les cellules contre le stress oxydatif et à réduire la fatigue.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 petits pains ronds
  • 2 petits suisses
  • 1 concombre
  • 1 feuille de menthe
  • Huile d’olive
  • Ciboulette
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Hacher la menthe et la ciboulette.
  • Couper le concombre en petits dés puis le mélanger dans un bol avec les petits suisses et les herbes hachées. Veiller à bien saler et poivrer.
  • Garnir les deux petits pains de cette préparation.

Remplacer les petits suisses par du fromage blanc. Ajouter deux cuillères à soupe de citron pour apporter une légère touche d’acidité à ce sandwich.  Une recette à moins de 5 euros, accessible à tous.