Le potiron est une plante herbacée annuelle, qui apprécie les sols riches et bien drainés, ainsi qu’une exposition ensoleillée. Il peut être semé dès le mois de mars en godets avant d’être repiqué en pleine terre à la fin de la saison des gelées ou directement en place à partir du mois de mai. La récolte se déroule entre septembre et décembre. Il faut cueillir les fruits lorsque le pédoncule est sec et quand les feuilles ont jauni. Le potiron est très sensible au froid, pour un bon développement, la température ne doit pas descendre en-dessous de 12°C.

Le potiron a de nombreux ennemis dont l’oïdium (un champignon qui provoque l’apparition de tâches blanchâtres sur les feuilles), la pourriture grise (un champignon provoque l’apparition d’une couche de moisissure) ou encore le puceron (insecte qui vient sucer la sève des feuilles). Ces maladies et ces nuisibles engendrent par la suite un ralentissement de la croissance de la plante, pouvant même entraîner la mort de cette dernière. Comme pour le potimarron, le potiron est un légume mais c’est aussi un fruit.

Découvrez nos recettes à base de potiron.