Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 bananes bien mûres
•  1 fragment de gingembre frais
• 1 orange non traitée
•  2 cuillers à soupe de rhum
•  1 cuiller de beurre

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°C. Laver l’orange et prélever les zestes. Mettre le beurre dans un moule et faire fondre au four.
• Poser les bananes et arroser de beurre fondu, saupoudrer de zeste.
• Peler le gingembre et le détailler en très fines lamelles : les disposer sur les bananes.
• Ajouter le jus de l’orange et le rhum Faire cuire au four 15 minutes en arrosant souvent.
• Servir avec une glace à la vanille.

Si vous n’avez pas de gingembre frais, utilisez la variété en poudre en prenant garde à sa force piquante.