La tomate est une plante annuelle aux fleurs jaunes, qui apprécie un sol fertile, bien drainé, riches en humus, ainsi qu’une exposition ensoleillée. Pour que la tomate se développe, il faut au minimum une température de 15°C. Les semis se font soit en plein air, soit sous serre selon le climat. Les semis sous serre se font entre mars et mai et lorsque les plants présentent 6-7 feuilles, il faut les repiquer en pleine terre. Les semis directement en pleine terre et en extérieur commencent à partir de mi-mai. La récolte débute vers la mi-août et s’étend jusqu’à la fin de l’automne selon le climat. Il existe plusieurs variétés de tomates : tomates rouges, tomates jaunes ou encore les tomates oranges. La récolte a lieu lorsque l’on a une tomate ferme et d’une belle couleur (rouge, orange ou jaune selon la variété).

Comme pour la plupart des légumes, la tomate peut être confrontée à des nuisibles dont les pucerons et la mouche blanche (ces deux insectes sucent la sève des feuilles et qui provoquent en conséquence le dépérissement de la feuille); et des maladies dont le mildiou (un champignon qui provoque l’apparition de tâches brunes sur les feuilles), l’oïdium (un champignon qui provoque l’apparition de tâches blanchâtres sur les feuilles) et l’alternariose (un champignon qui provoque l’apparition de tâches noires sur les feuilles). Ces maladies et ces nuisibles engendrent par la suite un ralentissement de la croissance de la plante, pouvant même entraîner la mort de cette dernière. La tomate est un légume mais c’est aussi un fruit.

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