Purée de pommes de terre et céleri-rave

Une recette onctueuse et savoureuse, idéale pour les repas de fêtes. Un plat apportant différentes vitamines qui vont contribuer au fonctionnement normal du système immunitaire.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600g de pommes de terre
  • 1 céleri-rave
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Peler le céleri et les pommes de terre avec un économe puis les couper en petits dés.
  • Les mettre à cuire 30 minutes dans une casserole remplie d’eau salée puis les égoutter.
  • Hacher l’oignon et l’échalote puis les faire revenir quelques minutes à la poêle avec l’huile.
  • Ecraser maintenant les légumes à l’aide d’une fourchette pour en faire de la purée.
  • Ajouter la crème fraîche, le poivre, l’oignon et l’échalote.

Cette recette accompagne très bien les viandes rouges, les volailles et les gibiers.  Une recette à moins de 5 euros, accessible à tous.