Au-delà de l’impact sanitaire, la Covid-19 affecte durement l’économie. Au Québec, le gouvernement a lancé un appel à la population et encourage tous les citoyens à favoriser l’achat local.

Petit guide pour faire des choix éclairés en alimentation.

 

Opter pour l’achat local en restant à la maison

Deux sites internet sont maintenant disponibles pour répertorier les entreprises du Québec. Solution locale, une initiative citoyenne, et Le panier bleu, l’initiative d’un organisme à but non lucratif soutenu par le gouvernement du Québec. Tous deux permettent aux consommateurs d’identifier facilement les entreprises et commerces locaux.

D’autres sites permettent quant à eux de passer directement des commandes en ligne. C’est le cas de Maturin qui depuis 2018 a mis en place un marché numérique de vente directe sans intermédiaire. Les producteurs alimentaires de partout au Québec peuvent ainsi mettre en vente leurs produits. L’algorithme du site internet se charge ensuite de proposer les produits aux consommateurs en fonction de la distance qui les sépare. De cette manière, la proximité géographique est favorisée.

Avec la crise du Covid-19, d’autres plateformes alimentaires centrés sur les produits locaux ont vu le jour. Le Club Arrivage permet ainsi à des petits producteurs qui vendaient principalement leurs produits à des restaurateurs, de les offrir désormais au grand public. On mange quoi, qui permettait aux employés d’avoir accès à des produits locaux sur leur lieu de travail, vient de lancer sa boutique en ligne accessible à tous les montréalais.

Repérer les produits locaux à l’épicerie

La certification « Aliment du Québec » existe depuis 2009. Les produits arborant le logo « Aliments du Québec » sont entièrement québécois ou composés d’un minimum de 85% d’ingrédients d’origine québécoise. Dans ce cas-là, la certification exige que tous les ingrédients principaux proviennent du Québec. De plus, c’est l’assurance que toutes les activités de transformation et d’emballage sont également réalisées au Québec.

Les produits qui affichent la mention « Aliments préparés au Québec » sont quant à eux des produits entièrement transformés et emballés au Québec. Si les ingrédients principaux sont disponibles au Québec en quantité suffisante, ils doivent également être utilisés.

Depuis 2013, il existe également la déclinaison biologique.

Tous les produits du Québec ne portent toutefois pas ces certifications. En effet, il s’agit d’une démarche volontaire qui reste à l’initiative des producteurs. En 2017, plus de 20 000 produits étaient certifiés.

Du côté des fruits et légumes frais, c’est l’étiquette indiquant la provenance qui reste le meilleur indicateur. L’Association des producteurs maraîchers du Québec a mis en ligne un calendrier d’arrivages qui aide également les consommateurs à se repérer.

Pour identifier les fromages québécois, on peut se fier au logo « Fromage d’ici ». La plateforme présente à la fois les fromages, ainsi que les fromageries installées au Québec.

Pour le lait, il faut savoir que tout le lait blanc (écrémé, 1 %, 2 % et 3,25 %) vendu au Canada est issu de fermes canadiennes, quelle que soit la marque sous laquelle il est commercialisé. D’ailleurs, 55 % du lait canadien provient de fermes québécoises. Certaines marques affichent les logos « Lait 100% canadien » ou « Les producteurs laitiers du Canada » sur leurs emballages, mais pas toutes.

 

S’abonner à un panier de légumes

Une autre façon de soutenir l’achat local c’est de se procurer les produits directement auprès des producteurs. Le principe de l’abonnement à un panier de légumes est simple : on paie à l’avance l’achat d’une part des récoltes d’une ferme à proximité de chez soi, qu’on reçoit ou qu’on va chercher sur un lieu de cueillette sous forme de paniers pendant plusieurs semaines.

De nombreuses fermes proposent cette option (Épicerie En Direct De La Ferme, Ma ferme, Les Fermes Lufa,  Jardin des Anges…). D’autres se sont regroupées au sein du Réseau des fermiers de famille.

Pour ceux qui ont en plus à cœur de lutter contre le gaspillage alimentaire, SecondLife propose des paniers de « fruits et légumes moches ».

 

 

Se lancer en agriculture urbaine

Rien de plus local que de cultiver soi-même ses légumes! Le portail Cultive ta ville est la plateforme parfaite pour celles et ceux qui font leurs premiers pas en agriculture urbaine. Que ce soit des références pour choisir ses semences, des conseils pour faire ses semis ou démarrer un potager dans sa cour, son balcon ou sur son toit, le portail regorge de ressources.

 

Même si cela reste parfois difficile de bien se repérer, les consommateurs québécois disposent maintenant d’une grande variété d’outils qui favorisent l’achat local. Des outils qui contribuent aussi à rendre notre économie plus durable.