Le Magazine

Simple et sain en cuisine

Pas une minute à perdre?

Vous rentrez trop tard du travail, des amis débarquent à l’improviste, votre meute de bambins crie f...

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Simple et sain en cuisine

Légumes crus ou cuits?

Le cru favorise certaines vitamines sensibles à la chaleur, alors que le cuit est plus efficace pour...

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Recettes

Guacamole d’avocat

Quoi de mieux pour réveiller les papilles gustatives : une explosion de saveurs en bouche garantie. ...

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Recettes

Pudding aux carottes

Le mélange des saveurs sera au rendez-vous dans ce plat. Une recette vitaminée essentiellement en bé...

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Recettes

Soupe carotte-céleri

Une entrée légère et peu calorique, apportant les vitamines B9, C et le béta-carotène qui vont contr...

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Recettes

Tomates panées

Une recette savoureuse pour les repas d’été, à partager entre amis ou en famille. Cette recette appo...

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Recettes

Tarte aux oignons

Une recette traditionnelle, savoureuse et goûteuse qui apporte des vitamines essentiellement la vita...

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Recettes

Tartines haricots-thon

Une recette à partager entre amis ou en famille qui apporte des fibres pour faciliter la digestion e...

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Recettes

Poivrons marinés

Une recette pleine de fraîcheur et de saveurs, idéale pour les soirées d’été entre amis ou en famill...

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Recettes

Poulet aux pêches

Un mélange sucré-salé qui fera chavirer les papilles des petits comme des grands. Un plat vitaminé q...

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Recettes

Poivrons au four

Quoi de mieux pour amener des légumes à l’apéritif : joie et bonne humeur seront du rendez-vous ! Le...

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Recettes

Flan d’asperges

Une entrée pleine de fraîcheur et de saveurs, apportant en grande quantité de la vitamine B9 qui con...

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Recettes

Frites de potiron

Une bonne façon de faire découvrir un légume peu connu de tout le monde. Un plat contenant de la pro...

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Recettes

Œufs-épinards

Un plat, idéal pour les repas du soir, qui apporte les 3 vitamines essentielles qui contribuent au f...

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Recettes

Salade chou-concombre

Une recette, peu calorique et légère, contenant une quantité de fibres qui facilitera la digestion. ...

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Recettes

Cake à la carotte

Un plat originaire des pays anglo-saxons, qui comblera les papilles des petits comme des grands avec...

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Recettes

Omelette tomates-avocats

Une recette traditionnelle, facile à réaliser apportant de nombreuses vitamines, tout particulièreme...

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Recettes

Chili con carne

Un plat qui arrive tout droit du Mexique, permettant de faire un plein en potassium qui contribue au...

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Recettes

Hot-dog en courgettes

Une des manières les plus simples de faire manger des légumes aux plus réticents en revisitant le ho...

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Recettes

Endives au jambon

Un plat typique de la gastronomie française amenant de nombreuses saveurs en bouche. Les vitamines s...

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Recettes

Sauce bolognaise

Découverte de la cuisine italienne avec sa fameuse sauce bolognaise qui accompagne un plat de pâtes....

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Recettes

Flageolets à la crème

Recette facile et rapide à faire qui apporte des nutriments dont la vitamine B9 qui contribue aux fo...

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Recettes

Couscous

Découverte des pays orientaux et de leurs traditions culinaires avec un plat qui comblera les papill...

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Recettes

Endives à la poêle

Il suffit de peu pour rendre un plat de légumes délicieux ! Une échalote et un peu d’huile suffisent...

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Recettes

Ecume de raifort

Un assaisonnement de légumes qui apporte deux à trois fois moins de graisse que le beurre, la mayonn...

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Recettes

Bananes au gingembre

Servez ce dessert sur un lit de fromage blanc frais : vous aurez une de vos 3 portions de calcium né...

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Recettes

Crosnes sautés

Le crosne sera mieux toléré par les intestins si vous lui associez un peu de graines d’anis vert ou ...

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Recettes

Betteraves au raifort

Vous pouvez faire cette recette en faisant cuire des betteraves crues : dressez la sauce eu fromage ...

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Recettes

Migas de grelos

Cette spécialité portugaise est un plat complet, riche en fibres, protéines, minéraux et oligoélémen...

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Purée de rutabaga

Sous son apparence rustre, le rutabaga cache une chair fine et peu calorique. Il faut le remettre à ...

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Riz aux grelos

C’est une recette facile à réaliser et qui permet de faire apprécier les légumes en assaisonnant le ...

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Salade de pourpier

Le pourpier est une salade sauvage riche en oméga 3 : c’est lui qui a permis de mettre en évidence l...

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Igname bouilli

Source de glucides complexes et de fibres, l’igname va équilibrer un plat de viande ou de poisson de...

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Purée d’igname

Source de glucides complexes et de fibres, cette purée pourra équilibrer un plat protéique de façon ...

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Velouté de pourpier

Une délicieuse façon de consommer vitamines et acides gras essentiels (oméga 3) dont est riche le po...

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Recettes

Soupe aux cornichons

Une soupe qui fait aussi plat complet. Peu de protéines mais bien suffisamment, des légumes riches e...

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Recettes

Quiche végétarienne

Cette recette sera délicieuse avec toutes sortes de légumes : brocolis, carottes, tronçons de poirea...

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Recettes

Céleri Cocotte

Cuisiner les légumes avec des épices et très peu de matières grasses permet de réaliser des recettes...

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Carpaccio de courgettes

Ce plat est à servir bien frais en été, mais il convient également pour une entrée d'un repas d'hive...

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Chou-fleur au curry

Accompagnez cette recette de quelques crevettes ou de poisson et vous aurez un repas léger et vitami...

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Recettes

Crème de pois chiches

Cette recette permet de remettre les légumes secs à la mode : vous profitez de tous les nutriments p...

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Salade Crétoise

Une salade d'été qui se marie très bien avec les grillades. Elle fera une entrée pour 4, ou un plat ...

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Champignons farcis

Une excellente façon de commencer un repas en alliant légumes et fromages, les deux catégories d'ali...

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Recettes

Express de légumes

Le mélange de légumes permet de bénéficier des atouts complémentaires de la carotte (pro-vitamine A)...

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Recettes

Roquette aux crevettes

Grâce à l'huile d'olive et aux crevettes, vous avez une entrée qui fournit de bons acides gras essen...

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Gratin de potiron

Grâce à sa douceur naturelle, le potiron est facilement apprécié des enfants. En gratin, c’est un bo...

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Potiron Halloween

Une recette "coeur de repas" pour le dîner, que l'on peut compléter avec une salade verte et un dess...

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Canapé aux courgettes

C'est facile d'enrichir en légumes ses bouchées cocktail ! Il suffit d'un peu d'imagination ! Avec c...

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Endives aux carottes

Il faut oser mélanger les légumes afin de mettre en valeur leur complémentarité de saveurs comme d'a...

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Fenouils en marinière

Une recette ultra-légère, ultra-rapide mais qui a du caractère pour accompagner un poisson entier ou...

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Omelette aux cardons

L'essentiel d'un repas équilibré, à compléter avec un laitage et un fruit cru ou cuit. Pour retourne...

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Terrine de courgettes

On ne pense pas assez souvent à élaborer des entrées riches en légumes, et pourtant, c'est une des m...

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Gazpacho de courgette

Une entrée festive mais très très légère ! Le gazpacho se fait avec du concombre, les tomates, des p...

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Fenouil à la crème

Une façon rapide et délicieuse de profiter de ce légume pas comme les autres, riche en saveurs. La v...

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Jus de tomate Haïti

Un délicieux cocktail apéritif nutritionnellement recommandable à tous, petits et grands. Très rafra...

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Brocolis Niçois

Quelle bonne idée de mélanger plusieurs ingrédients dont les atouts nutritionnels sont importants : ...

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Sauce au poivron

Cette sauce au poivron mettra en valeur une viande blanche, un filet de poisson, des viandes froides...

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Recettes

Sauce au cresson

Cette sauce au cresson mettra en valeur une viande blanche, un filet de poisson, des viandes froides...

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Crème d’oseille

Cette sauce à l'oseille mettra en valeur une viande blanche, un filet de poisson, des viandes froide...

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Crème de fenouil

Cette sauce au fenouil mettra en valeur une viande blanche, un filet de poisson, des viandes froides...

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Recettes

Sauce froide au céleri

Cette sauce au céleri mettra en valeur une viande blanche, un filet de poisson, des viandes froides…...

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Recettes

Tzaziki au concombre

Le tzaziki se mange en entrée ou en apéritif. C’est une façon fraiche et légère de commencer le repa...

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Recettes

Châtaignes bouillies

C’est une recette facile à réaliser et peu onéreuse. Si vous n’avez pas le temps, ouvrez tout simple...

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Recettes

Chou à la chinoise

Une façon délicieuse et digeste de déguster du chou et de profiter de son extrême richesse en vitami...

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Recettes

Salade de chou chinois

Le chou, le piment, le poivron sont des légumes parmi les plus riches en vitamine C : ils en apporte...

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Recettes

Sauce à l’ail

Cette sauce accompagne agréablement les poissons. Vous pouvez ajouter une touche de crème pour rendr...

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Recettes

Beurre d’ail

Le beurre d’ail accompagne idéalement les viandes grillées et les poissons. Il est indispensable pou...

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Recettes

Salade de radis noirs

Une recette légère et fraîche pour l’été. Si les radis sont très gros, coupez-les en rondelles et sa...

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Recettes

Fondant à l’avocat

Une délicieuse façon de faire apprécier l’avocat aux enfants et aux gourmands. Cette recette riche e...

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Recettes

Purée de patate douce

Selon la couleur de sa chair, une patate douce peut être très riche en provitamine A. Plus elle est ...

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