Quoi de mieux pour amener de la fraîcheur et de la légèreté à l’apéritif ! A partager entre amis ou ...
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Recette de tartines aux pommes et aux épinards
Un mélange sucré-salé qui comblera les papilles des petits comme des grands. Une recette apportant d...
Recette d'œufs-épinards
Un plat, idéal pour les repas du soir, qui apporte les 3 vitamines essentielles qui contribuent au f...
Recette de flammekueche aux lardons fumés et aux épinards
Une recette authentique qui fera saliver bien plus qu’une personne. Un plat qui apporte majoritairem...
Recette de tourte aux épinards et courgettes
Une tourte de légumes à partager entre amis. Les épinards et les courgettes apportent des vitamines ...
Recette de roulés de jambon aux épinards
Quoi de mieux qu’un roulé au jambon pour faire manger des épinards aux enfants. Ce plat leur apporte...
Recette Méli-mélo de pousses de salade d'épinard et de pourpier
Un cocktail de vitamines et de bons acides gras essentiels, à consommer sans modération par tous, pe...
Filet de poisson en chemise d’épinard
C’est facile de cuisiner léger ! Le principe de papillote s’applique avec tous les poissons, et les ...
Recette de lasagnes aux cèpes et aux épinards
Un plat complet pour un dîner sain et léger : il apporte une portion de légumes ou deux, une portion...
Recette de soupe d’épinards aux risonis
Avec du fromage râpé, vous avez un plat complet et un bon dîner à compléter avec une salade verte et...
Potager: cultiver l'épinard
L’épinard est une plante herbacée annuelle, qui apprécie un sol frais et argileux, ainsi qu...
Il n’est jamais trop tôt pour bien faire
La Semaine européenne du développement durable encourage tous, individuellement et collectivement, à...
Comment manger plus de végétaux en seulement 30 jours ?
Un mois, un challenge : consommer plus de végétaux sans même s’en rendre compte. Achat, goût, prépar...
Potagers et sensibilisation à la nutrition au Congo
En République démocratique du Congo, dans la province du Haut-Katanga, l’association «Bureau Salésie...
Consommation de légumes au Québec et information du consommateur
Deux rapports sur le marché des légumes frais analysent les choix les plus populaires au Québec. Un ...
De plus en plus de légumes sur les édifices de Montréal!
Ces dernières années l’agriculture urbaine se déploie de plus en plus à Montréal avec la création de...
Savourer les fruits et légumes pour la santé !
Une méta-analyse clarifie le rôle des fruits et légumes dans la prévention des maladies cardiovascul...
Cuisiner les légumes simplement
Préparer facilement des recettes savoureuses de légumes, cela demande à la fois un peu d’organisatio...
La carotte: du soleil au bout de la fourchette
«Mange tes carottes, ça donne les cuisses roses!». «Les carottes, ça rend aimable! ». «Le jus de car...
Petit dictionnaire de la nutrition
Certains termes de nutrition et diététique sont parfois difficiles à comprendre. Voici un inventaire...
Pourquoi mettre des légumes dans l’assiette des sportifs?
Les légumes demeurent indispensables dans l’assiette du sportif, car ils interviennent entre autres ...
La vérité sur les légumes en conserve et surgelés
Fraîcheur, conservateur, vitamines: les idées reçues sur les légumes mis en conserve ou surgelés son...
C’est quoi un facteur antinutritionnel ?
Certaines substances contenues dans les aliments que nous ingérons nous empêchent de profiter pleine...
Pourquoi les enfants n’aiment pas les légumes ?
Pour contrecarrer les sempiternels refus de manger les légumes, autant savoir pourquoi c’est si diff...
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Recette de salade de cresson, noix, pastèque et jambon fumé
Une salade fraîche et légère, idéale pour les soirs d’été. A consommer sans modération qui vous appo...
Magnésium
Le magnésium est un minéral indispensable à l’organisme Plus de la moitié est logé dans le...
Fibres
Les fibres ne sont pas digérées par les enzymes du tube digestif supérieur Elles favorisen...
Vitamine C
La vitamine C joue de nombreux rôles essentiels dans l’organisme Elle facilite l’absorptio...
Vitamine E
La vitamine E est une vitamine liposoluble C’est une famille de 8 molécules dont l’alpha-t...
Vitamine B9
Acide folique, folates, vitamine B9 sont une seule et même vitamine Les folates ou acide f...
Fer
Le fer est un oligo-élément indispensable à l’organisme Il participe à l’oxygénation des t...
Bêta-carotène
Le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A Il se transforme en vitamine A selon l...
Antioxydants
Les antioxydants sont abondants dans les fruits et légumes Les antioxydants majoritaires d...
Kit pédagogique: les légumes pas à pas avec Louis
“Les légumes pas à pas avec Louis” est un kit pédagogique de 3 quizz légumes destiné aux enfants de ...
Clin d’oeil sur la lutéine
Puissant antioxydant, la lutéine est un pigment de la famille des caroténoïdes indispensable à la vi...
La vitamine B9, c’est quoi?
Un projet de bébé? Il est important d’avoir des apports suffisants en vitamine B9 au moment de la co...
Grouper les légumes selon les familles botaniques
Le groupement des plantes selon les familles botaniques permet d'économiser l'espace et favorise une...
Obtenir rapidement un potager naturel
Vous manquez de temps pour vous occuper de vos légumes quotidiennement, ou vous n’avez pas la possib...
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Le corps humain d’un adulte comporte environ 1 kg de calcium Le calcium est le constituant...
Le salsifis
Atouts pour la santé L’idéal pour les intestins paresseux Source de fibres ...
Le pourpier
Atouts pour la santé Un des rares légumes qui contient des oméga-3 Sa teneur...
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Un potager naturel a besoin de diversité ! Suivez le guide avec ces trois conseils simples. ...
Recette de champignons farcis aux foies de volaille
Cette recette de champignons nécessite de la préparation. Si vous êtes pressés, choisissez des épina...