ABC: légumes et nutriments
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L’ail
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L’artichaut
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L'asperge
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L'aubergine
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L’avocat
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La banane plantain
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La bette
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La betterave
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Tout savoir sur le blé et la farine de blé
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Le brocoli
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Calcium
Nutriment
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Le cardon
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La carotte
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Vitamine E
Nutriment
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Le céleri-branche
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Le céleri rave
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Le champignon de Paris
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La châtaigne
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Le chou de Bruxelles
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Le chou-fleur
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Le chou vert
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Le concombre
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Le cornichon
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La courgette
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Le cresson
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Le crosne
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Le cumin ou Cuminum cyminum
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L’échalote
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L’endive
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L’épinard
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Le fenouil
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La fève
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Fibres
Nutriment
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Le flageolet
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Le gingembre
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Le grelos
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Le haricot blanc
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Le haricot borlotti
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Le haricot rouge
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Le haricot vert
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L’igname
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La courge
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La courge
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La laitue
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Bêta-carotène
Nutriment
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Le thym ou thymus vulgaris
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La lentille
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Antioxydants
Nutriment
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La mâche
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Magnésium
Nutriment
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Le maïs doux
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Le melon
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Le millet
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Le navet
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L’oignon
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L’oseille
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Le panais
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La patate douce
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Le pâtisson
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Le persil
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Le petit pois
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Le pissenlit
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Le poireau
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Le pois cassé
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Le pois chiche
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Le poivre aux multiples couleurs
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Le poivron
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Polyphénols
Nutriment
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potiron / citrouille / potimarron
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Le pourpier
-
Les pousses de soja
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Fer
Nutriment
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Le radis
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Le radis noir
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Le raifort
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Le romarin ou Rosmarinus officinalis
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La roquette
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Le rutabaga
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Le salsifis
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Tout savoir sur le seigle et la farine de seigle
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Le sel ou chlorure de sodium (NaCl)
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Le soja
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La tomate
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Le topinambour
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Vitamine B9
Nutriment
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Vitamine C
Nutriment